Exklusives skandinavisches Buffet
ab 20 Personen
Vorsuppe am Platz serviert
Lachscremesüppchen
Hauptspeisen
Wildrouladen in einer kräftigen dunklen Sauce
Hirschgulasch in Wacholderrahmsauce
Gedünstete Lachssteaks an einer feinen Senfsauce
Flusskrebse im schwedischen Biersud
Beilagen
Salzkartoffeln
Schupfnudeln
Apfelrotkohl
Cremiges Gemüseallerlei nach Saison
Gebackener Weißkohl
Wurzelpürree
Salate
Meeresfrüchtesalat
Krautsalat mit Gurken
Rote-Bete-Salat
Krabbencocktail
Räucherfischplatte
Käseauswahl mit gemischtem Brotkorb und Butterröschen
Dessert
Zimtcreme mit Blaubeeren
Hagebuttenkaltschale
Ofenfrisches Plundergebäck
29,00 € pro Person